Jacques Seysses

Année d'entrée à l'Académie : 2011

Régions : Bourgogne et Provence

CV « vineux » : vigneron qui a fondé en 1968 le Domaine Dujac à Morey-Saint-Denis, puis le Domaine de Triennes dans le Var en 1989, aux côtés d'Aubert de Villaine et de Michel Macaux.

Pionnier de l'introduction de la micro-informatique dans le vignoble bourguignon, au début des années 1980.
Pionnier aussi dès 1968 de la table de tri et surtout de la vendange non égrappée.