Henry Marionnet

Année d'entrée à l'Académie : 2010

Région : Touraine

CV « vineux » : Vigneron de la 2ème génération, a replanté le vignoble de son père planté en hybrides, pour créer un grand domaine de belles vignes françaises, Gamay, Sauvignon, Malbec Chenin et Romorantin.
Il a su se distinguer par de nombreuses particularités comme réaliser des vins à partir de vignes uniques non greffées, un pari osé, qui a permis de démontrer que le porte greffe américain modifiait le goût du vin.
En 1990, il fut l'un des premiers vignerons de France à réaliser des vins sans sulfites.
Grâce à sa plus vieille vigne de France pré-phylloxérique en cépage Romorantin plantée vers 1820, il a pu contribuer à la reconstruction du vignoble de Chambord comme François 1er l'avait peut-être rêvé...

Les deux bouteilles inoubliables :
- Vouvray "Haut Lieu 1947" de chez Gaston Huet dégustée chez Marie-Françoise et Noël Pinguet en compagnie de Jacques Puisais.
- Montrachet 1971 au Domaine de la Romanée Conti.